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（1）优质蜂蜜在品尝时，有一种芳香甜润的感觉，或带有轻微的酸味。取少许蜜样放于拇指和食指间搓压，如果是纯正自然的结晶蜜，则手感细腻，并能搓化晶粒，若是掺糖“结晶蜜”，手感较粗，结晶粒难以搓化。 （2）服用蜂蜜要注意不要破坏其营养成分。一般可将蜂蜜用温开水冲服或调入牛奶、豆浆和稀饭中服用，也可涂在面包、馒头上。但要注意一点，温度不能超过60度，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。服用量每天25～50克为好。蜂蜜的结晶蜂蜜结晶是一种物理现象，当气温在13～14℃时，蜂蜜易发生结晶，析出的晶体是葡萄糖，并未发生其它生物化学反应，其营养价值与液态蜂蜜相同，对蜂蜜质量没有影响，而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。 （3）购买看蜂王浆的颜色，鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色，上下颜色一致，不易流动，有光泽感，无气泡。如果颜色偏黄，灰暗、深黄、粉红或棕色等,无光泽，则该蜂王浆保存时间过长或是产地稍差，如蜂王浆中出现密密麻麻的小气泡，则该蜂王浆已发酵，活性酶已分解，失去其营养价值。如果蜂王浆中有冰状结晶体，且吃时有沙沙的感觉，则说明该蜂王浆中水分过多，价值较低。 （4）新鲜的蜂王浆闻起来有一种特有的香气，但绝不允许有奶味、甜味或无味，也不允许有腐败发酵气味，如出现以上味道，说明该蜂王浆已不新鲜或掺入了其他物质。 （5）滋味鲜蜂王浆尝在嘴里，感觉先酸后涩，可有微甜，同时咽喉有一种热的辛辣感觉。
（6）注意生产许可证号码（QS）是不是和生产单位对应 |
